Semilla de Cha: El Alimento Ancestral Vuelve al Presente

Por Natalia Sáez B.

La Chía es una planta de origen mexicano, cuya semilla ha sido ampliamente reconocida por sus beneficios. Durante siglos, las antiguas civilizaciones precolombinas la utilizaban como compuesto base para su dieta debido a sus amplias propiedades, siendo utilizadas como suplemento alimenticio.

 

Semillas

 

Fuente principal de Omega 3 y 6

Los ácidos grasos esenciales constan del Ácido Linoleico y el Ácido Alfa Linolénico. Se denominan así debido a que nuestro cuerpo no puede generarlos por sí solo. Al consumir el primero, el cuerpo lo utiliza para producir otras grasas que son también necesarias tales como el Acido Gamalinolénico y el Araquidónico. Este conjunto de ácidos forman el grupo de los llamados Ácidos Grasos Omega- 6.

Por otra parte,  el Acido Alfa Linolénico se utiliza para producir los Ácidos Eicosapentanoico y Docosahexaenoico; ambos forman la familia de Ácidos Omega-3, pudiéndose adquirir a partir del consumo de pescados de agua fría como trucha y salmón, pero principalmente de la Chía. Dentro de su perfil químico, esta semilla posee un 63% de Omega 3, no existiendo actualmente ningún otro producto que supere este porcentaje,  como el caso del pescado que solamente posee un 20%. 

Prevención de enfermedades

Los ácidos grasos insaturados presentes en la Chía son esenciales para el cuerpo, emulsificando y absorbiendo vitaminas liposolubles como A, D, E y K. Además contribuye a la respiración de los órganos vitales, ayuda a regular la coagulación de la sangre, células de la piel, membranas, mucosas y nervios. Además contiene una larga cadena de triglicéridos LCI en la correcta proporción,  reduciendo el colesterol adherido a las arterias.  Mantiene los niveles de azúcar en la sangre (gel de Chia), el cual puede ser útil en la prevención y control de la diabetes. Por otra parte,  facilita el crecimiento y la regeneración de tejidos durante el embarazo y lactancia, así como también ayuda a regenerar músculos para los atletas y físico-culturistas. Es un buen proveedor de calcio y también contiene Boron, que actúa como catalizador para el cuerpo, absorbiendo y utilizando el calcio disponible. 

Fiel precursora

Iris Bravo conoce de su importancia. Como propietaria de Extremo Sur, empresa con casa matriz en Concepción, se dedica a  distribuir esta semilla tanto a nivel local como nacional.

 

Iris Bravo

 

 

Iris Bravo conoce de su importancia. Como propietaria de Extremo Sur, empresa con casa matriz en Concepción, se dedica a  distribuir esta semilla tanto a nivel local como nacional.

Sus comienzos se remontan  hace cuatro años atrás, momento en que comenzó a importarla desde México directamente a la Octava Región. Posteriormente el Departamento de Bromatología, Nutrición y Dietética de la Universidad de Concepción certificó a la semilla de Chía como fuente natural de Omega 3, lo que permitió comenzar su distribución. Sin embargo, esta aún no lograba ser conocida por el público: Yo sabía lo que tenía en mis manos, por eso de  tanto insistir me empezaron a tomar en cuenta. El mismo efecto que producía en las personas nos dio la posibilidad de ir avanzando, señala orgullosa Iris.

Fue así como paso a paso logró demostrar las grandes cualidades de este producto, respaldado por los cientos de personas que hoy en día se benefician de sus propiedades.

Datos para un buen consumo

A la hora de incorporar esta semilla a su dieta, se debe tomar en cuenta que la dosis recomendada para un adulto es de dos a tres cucharaditas diarias, mientras que si ya se sufre de algunas enfermedades como las anteriormente nombradas, la dosis es de 5 cucharaditas diarias. 

 

 

Estante de semillas chia

 

En cuanto a su preparación, esta puede ser ingerida en variadas formas. Puede ser consumida como semilla entera, dejándola remojar por 20 a30 minutos en un vaso de agua helada hasta la formación de gel, o también molida, la cual no requiere remojo previo y puede ser consumida en frío como aderezo para ensaladas, en jugos naturales y con leche o algunos de sus derivados tales como el yogurt y la crema.

 

Otras de sus múltiples ventajas es que la semilla de Chía  no tiene olor ni sabor, facilitando su consumo para gente de todas las edades. Con respecto a su conservación, esta semilla tiene la particularidad de estar cubierta por un gel antioxidante, pudiendo almacenarse por años sin sufrir deterioro alguno en su composición.

 

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Comentarios

Hola he pensado ir de vacaciones a mexico espero poder visitar este lugar para poder adquirir este producto ya que en mi pais no hay o no lo conocen con ese nombre.

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me gustaria saber  si lA SEMILLA  DE LA CHIA  ME  AYUDA  A  BAJAR DE PESO Y CONTROLAR  MI  ANSIEDAD DE  LA COMIDA,

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SRA.

IRIS BRAVO

MUCHAS PERO MUCHAS FELICIDADES, HOY ME HE ENTERADO DE LO MARAVILLOSA QUE ES ESTA SEMILLA, YO SOY DE CIUDAD DE LINARES, PEROVIAJO MUCHO A CONCEPCION POR EL DIA, SOLO DESEO TENER TU DIRECCION PARA UBICARTE, MIS PROBLEMAS SON MUCHJOS EL LMAS FUERTE EL MI ANSIEDAD Y SOBRE PESO, Y UNA AMIGA MUY QUERIDA SON SU HUEGOS TENEMOS 56 AÑOS PERO SUS HUESITOS ESTAN TODOS DIFORMES SOBR4E TODO LOS DE SUS MANITOS.

IRIS TE ESTARE INFINITAMENTE AG5RADECIDA SI ME ENVIAS LA DIRTECCION Y TELEFONO POR SI ME PIERDO PARA LAS DIRECCIONES SOY PESIMA. CUIDATE DESEO DE CORAZON QUE EL TERREMOTO NO TE HAYA HECHO TANTO DAÑO. SE DESPIDE MUY AGRADECIDA

MATTY

 

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hola que tal, si deseas obtener la chia, te la puedo proporcionar sin importar el pais en donde te encuentres, solamente enviame un mail y me pondre en contacto contigo.

 

 

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Yo estoy interesada en comprar esta semilla  vivo en Houston tx.

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Hola yo vendo la semilla de cha muy limpia y en la cantidad que sea nesesario Mi correo es ventaskeimi@hotmail.com. Para mas info, estoy a sus ordenes.
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yo tengo colesterol alto triliserios descontrolada la tirode y tengo 2o3 kilos de mas no estanto pero devo cuidarme enpeseel 15 de juniograsias MARY con la semillia
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me gustaria saber q reaccion hay con otros remedios 

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¿ Me puede escribir alguien sobre los efectos de esta planta en cuanto a la depresión y bajar de peso y donde comprarla económica aquí en Mérida Yucatán, Mexico ?

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Despues de leer el dosier que ustedes nos exponen, me agradaria pode saber si en España de comercializa este producto y bajo que nombre tiene; doy por sentado que debe de tener su registro sanitario y que cumple con todas las normativas de la CEE.

En concreto vivo en Barcelona; si no fuera mucho pedir y tuvieran alguna direcciòn de establecimientos que lo comercialisaran, me seria de gran ayuda.

Muchas gracias

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Hola Jaume..

 

Soy Pedro, de alicante.

 

Quisiera saber si ya te has informado de como conseguir semillas de chia por kgs...

 

Si es asi puedes mandarme la dirección y teléfono?

 

Gracias por adelantado, sea cual sea tu respuesta.

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me interesa mucho puedo tener ,alguna ayuda para mi paRALISIS DEL LADO IZQUIERDO COMPLETO COMO PUEDO CONTACTARME PARA ADQUIRIRLACHIA VIVO EN PUNTA ARENAS Y TENGO 68AÑOS PERO DE ESPIRITU JOVIAL

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Hola yo consumo chia necesito saber si un niño de 2 años y 5 años  pueden consumir este producto y si les sirve para la digestión

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ALGUIENME PUEDE DECIR COMOPUEDO COMPRAR ESTA SEMILLA EN ESPAÑA YCOMO PUEDO COMERCIALIZARLA EN MURCIA EN UN ESTABLECIMIETNO QUE POSEO GRACIAS

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Hola Carmen...

¿Has conseguido informarte de como conseguir chia a granel?


Soy de Alicante.


Un saludo cordial.

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Tengo para vender semillas/de chia, si te interesa escribime al mail. javier.terrero@hotmail.com y coordinamos como hacerte llegar estas semillas..

saludos,

Javier.

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ESTIMADOS SEÑORES RECIBAN UN CORDIAL SALUDO Y FELICITACIONES POR DAR ESTOS REPORTAJES DE PRODUCTOS NATURALES Y BENEFICIOSOS PARA LA HUMANIDAD.

POR FAVOR DESEO SABER SI EN ECUADOR LA CHIA YA COMERCIALIZAN PORQUE ME INTERESA SER UN DISTRIBUIDOR DE ESTE ESPECTACULAR PRODUCTO.

AYUDEME CON ESTA INFORMACIONA MI CORREO SALUDOS  Y EN ESPERA DE SU ATENCION.

QUITO-ECUADOR

 

 

 

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HOla, yo no tengo un gran sobrepeso, pero al tener a mi bebe se me quedaron ahi sin poderlos perder ademas me encoitraron una prediabetes durante el embarazo, mi consulta es en cunato tiempo consumiendo las semillas de chia se nota que uno pierde pero y en el tema de la diabetes como funsiona la semilla , ya llevo tres semanas tomandola y lo unico que he notado es que e regulado mi digestion....... Osorno- Chile

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no lo ves pronto pero que funciona ya lo estas viendo se inicia regulandote tu digstion....es como una desintoxicacion...siguela tomando bajas aprox 100 gramos por semana y si llevas dieta y cuidas tu alimentacion bajas mas....a la larga eso te ayudara a que no padecer demencia senil y muchas cosas mas....la prediabetes durante el embarazo es mchas veses natural eso debio decirtelo tu doctor que llevo tu control prenatal, pasando el embarazo eso se regula y si no fue asi....tratalo ya...la chia te ayudara, mas no te la curara si ya eres diabetica....si ya la padeces o te quedaste con la prediabetes...la metformina es ideal para que no te de o retrasar esa espera.....aun asi consulta con tu medico.....y sigue consumiendo la chia  los beneficios a futuro son buenos....

a tu bebe no le hace daño dale una cucharadita cafetera en un yogur o danonino.....gelatina o fruta o en su comidita y le ayuda a madurar su cerebro...contiene nucho omega 3  algo que no se encuenta en casi ningun alimento y si es asi es muy poco....cuando estas enbarazada le ayuda al feto a madural el tubo neural.... y mucho mas....investiga mas por este medio

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quiesiera saber  si la chia ayuda en el trataniemto de ellupus eritomatoso

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quisiera saber como adquirir esta semilla yo vivo en houston texas, habra alguna tienda aqui donde comprarla?  gracias

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Holas, me interesa comunicarme con la Sra. Iris, me encuentro en Concepcion y quisiera adquirir la semilla, es posible algun telefono o direccion de contacto???

 

Gracias

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la distribuidora de chia está en calle caupolicán, al llegar a manuel rodriguez, existe un gran letrero delante de una casa grande de dos pisos. concepción

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hola soy de arica me interesa este producto me gustaria ser su distribuidora en esta zona que debo hacer emvieme sus requisitos gracias

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soy colombiana y quiero saver  donde la consigo en colombia muchas gracias

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HOLA SUFRO DE HIPOTIROIDISMO Y ME GUSTARIA SABER SI PUEDO CONSUMIR CHIVA...SI ES ASI  QUERO SABER COMO HACERLO .SOY DE IQUIQUE Y CUAL ES SU VALOR...GRACIAS.

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Hola,

Deseo saber si la semilla de CHIA mantiene saludable los riñones y el higado.

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muy interesante

este articulo me parece muy interesante, de hecho quiero saber cuanto vale, y donde lo venden.

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me gustaria saber como adquirir chia, en cantidad que tengo que hacer por favor me gustaria saber

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tengo chia en cantidad para vender a granel nformaci. berechesilva.herly@gmail.com 943002597

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hola queria sabe si pueden tomar personas embaraza espero su respuesta porfavor

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Hola, quisiera saber si las personas que tienen divertículos pueden consumir chia?

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necesito saber el numero de esta señora para poder invertir

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Hola; sobre la semilla de cha, donde la puedo consegu?, vivo en el estado de Campeche Mexico. Gracias
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HOLA: ME GUSATARIA QUE ME INFORMARA QUE CANTIDAD DEBE INGERIR UNA PERSONA DE 71 AÑOS CON EL COLESTEROL DE 268, SI UNA VEZ QUE SE BAJO EL NIVEL DEL COLESTEROL SE SIGUE CONSUMIENDO LA MISMA CANTIDAD, Y DE QUE FORMA SE PUEDE CONSUMIR.

GRACIAS 

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lizbeth me gustaria despejar tus dudas pero no esta a mi alcanse  sabes tienes que preguntar aun nutricionista y cualquier cosa que aberigue dejame tu correo pa que te escriba el mio es este f1j2t3@live.com

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esta vieja de concepion pone avisoa y no contesta la mierda

andate a la chucha vieja chia

no sirve pa na esa hueva se chia

alfonso perz

España

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para hablar sobre la chia

 

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Estimados;

Tengo interes en comprar chia por mayor, digame como podemos contactarnos?

Yo me encuentrio en  Lima Peru

mi telefono es 51 987216043

Espero su comunicacion a la brevedad posible.

Gracias.

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Hecnh như ce1c em tre trẻ (như em Quỳnh, medt ) thec thấy anh che0ng kia xử sự thật t?t trong khi ce1c ch? edt trẻ hơn ?f4i chfat thec lại thấy anh kia te0n nhẫn. Theda le0 theda ne0o?@HIếu: human feeds on others' mesriy thec le0 quy luật của muf4n ??i me0 be1c. Tất nhiean he0nh xử thế ne0o thec mecnh cũng khf4ng cf3 ?ủ thf4ng tin me0 nf3i, ch? le0 suy ?oe1n dựa trean cơ s? ce1c dữ li?u ?e3 biết thf4i. Cũng cf3 th? le0 anh kia yeau ch? kia que1, khf4ng th? ne0o b? ?ược. Cũng cf3 th? anh ta tử tế, khf4ng mu?n ch? kia vec vi?c ?ấy me0 b? thai nhi hay ảnh hư?ng t?i ?ứa con Anyway, nhưng ??c ce1i tecnh hu?ng ?f3 cứ thấy m?t sự giả tre1, th? lợ thế ne0o ấy. V?i lại v?i hầu hết ?e0n f4ng thec ce1i mesriy l?n nhất le0 khi vợ ngoại tecnh, ngủ v?i ngư?i khe1c. Ce1i sexual jealousy ấy cf3 ngu?n g?c se2u xa hơn cả lfd tred, bắt ngu?n từ th?i kỳ con ngư?i cf2n le0 ??ng vật. Xa xf4i hơn, t? ??c mục Te2m sự trean Vnexpress thấy rất nhi?u fd kiến khuyean ce1c cặp vợ ch?ng nean quay lại v?i nhau vec con ce1i cần cf3 m?t gia ?ecnh. Thật le0 m?t tư duy khf3 chấp nhận. Chả nhẽ ngư?i ta nhất thiết cần t?i 1 gia ?ecnh me0 trong ?f3 m?i ngư?i che1n ghe9t ve0 ch?u ?ựng lẫn nhau hay ??i xử v?i nhau m?t ce1ch giả d?i hơn le0 m?t khf4ng gian s?ng thực sự. Bao gi? xe3 h?i mecnh phải thay ??i ce1ch tư duy ?f3 ?i thec m?i khe1 ?ược. Trẻ con phải l?n lean trong sự yeau thương ve0 lf2ng che2n the0nh, k? cả khi sự thực le0 cay ?ắng, chứ khf4ng phải trong sự giả d?i, c?m ghe9t, ch?u ?ựng lẫn nhau me0 ngư?i ta lấy chfang ra le0m lfd do cho mesriy của h?.
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necesito chia ya que mi hermano de 6 años tiene el colesterol alto por lo tanto quiero lo mas urgente

 

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