Has escuchado a alguien decir
“El choclo tiene calorías negativas”, o sea es un alimento que nos puede ayudar a bajar de peso.
La verdad es que no es un término preciso desde el punto de vista médico, pero lo que significa en el fondo es que hace que el organismo tenga que gastar mucha energía para procesarlo por que es un tipo de almidón muy complejo, entonces, para destruirlo tienes que gastar tanta energía en quemarlo que es equivalente a que tu intestino hiciera ejercicio, por lo tanto de esa manera te ayuda en el proceso de pérdida de peso y te sacia muchísimo.
Tiene una cantidad importante de fibra soluble, entonces mejora el tránsito digestivo.
Muy importante es también, que tiene una cantidad muy útil de proteínas.
Tiene Calcio aportando lo que entrega la leche a los niños
Tiene Manganeso que está demostrado que protege del cáncer de mamas.
Tiene mucho selenio que es un muy buen antioxidante

Del maíz se pueden hacer muchas cosas:

Las Cabritas: son un snac agradable, saciador, de pocas calorías y no tiene casi nada de grasa. Si las come saladas tienen menos energías, si las come con azúcar debe ponerle poca cantidad y evite ponerles mantequilla.
Son ideales como colación para los niños cuando van al colegio, porque son ricas, saciadoras y no hacen engordar. Así que cuando vayas al cine, puedes comprar una caja grande y una bebida light y no te preocupes, que no vas a engordar.

Con Harina de maíz que encuentras en los supermercados, es barata y es super nutritiva por el calcio y los minerales que contiene, con ella se pueden hacer por ejemplo:

La Polenta: Harina de maíz, con leche, queso, albaca, se puede hacer un puré que sirve para acompañar cualquier alimento. Es contundente, saciador, son calorías que se queman rápidamente y no se transforman en grasa.

También puedes preparar tortillas de maíz, puedes hacer tacos los rellenas con verduritas y los tacos no engordan.

Cuadro: Hay estudios recientes de medicina que están mejorando la cantidad de proteína que tiene el choclo, porque le falta solamente una sustancia que se llama Triptofano para que sea tan nutritivo como un pedazo de carne.

Entonces por ejemplo, en unos dos o tres años más comerse un montón de choclo, sobretodo para esa gente pobre que hay por ejemplo en África y Asia, va a ser lo mismo que comerse un plato de pescado o pollo con arroz, solamente con el choclo que además es tan barato.

Dieta del Choclo

Pierda hasta 5 kilos en un mes comiendo choclo.
¿Sabia que el choclo tiene una inmensa cantidad de proteínas algo que siempre será positivo en una dieta?.

Desayuno:
1 vaso de leche descremada, acompañada con una galleta de maíz (Tiene mucha energía, lo que te ayudará en tu rendimiento diario).

Almuerzo:
1 taza de choclo cocido o 1 humita. Sin mantequilla ni mayonesa.
1 plato de vegetales varios (repollo, lechuga, brócoli, tomates).

La doctora recomienda comer gelatina y sandía para acompañar el almuerzo.
Si vas al cine no olvides comer cabritas pues no engordan.

En la cena puedes comer pollo cocido con vegetales varios y una sopa de choclo.

 Así conocerás las bondades del choclo, un alimento que te dejará una figura como la que siempre quisiste tener.


Para acompañar se recomiendan los pepinos que son vegetales de alto consumo, no engordan casi nada, además puedes agregar vegetales verdes y tomate. Te puedes comer dos o tres tomates enteros, una ensalada a la chilena grande, además pepinos. Eso puede ser el almuerzo, la idea es no pasar hambre.
Un pastel de choclo light, idealmente es hacerlo con una pechuga de pollo con el pino de cebolla molida y sin ponerle carne roja. Si quieres pones un huevo.
Si una persona tiene un colesterol normal podría comer un huevo al día sin problemas , porque el huevo es muy nutritivo y reemplaza también a la carne.


Dato práctico

¿Te encanta el choclo con mayonesa?

Toma un yogurt natural sin sabor, le pones una cucharadita de mayonesa light, lo bates bien y se parecerá muchísimo a la mayonesa de verdad y queda exquisito.